{"id":498,"date":"2018-07-16T18:11:21","date_gmt":"2018-07-16T16:11:21","guid":{"rendered":"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/?p=498"},"modified":"2019-11-13T11:55:18","modified_gmt":"2019-11-13T10:55:18","slug":"konsumpraktiken-japanischer-studierender-in-berliner-asiamaerkten-zwischenstand-des-studentischen-projekts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/2018\/07\/16\/konsumpraktiken-japanischer-studierender-in-berliner-asiamaerkten-zwischenstand-des-studentischen-projekts\/","title":{"rendered":"Konsumpraktiken japanischer Studierender in Berliner Asiam\u00e4rkten: Zwischenstand des studentischen Projekts"},"content":{"rendered":"<p><em>von Sven Schelhas, Studierender des Masterstudiengangs Japanologie, FU Berlin<\/em><\/p>\n<p>Wer die japanische bzw. asiatische K\u00fcche zu Hause erleben und asiatisches Essen kochen m\u00f6chte, muss die entsprechenden Zutaten organisieren. Berlin bietet daf\u00fcr diverse Gesch\u00e4fte zur Auswahl. Unser Sommerprojekt in der Forschungswerkstatt 2018 besch\u00e4ftigt sich daher mit japanischen Lebensmitteln in Asiam\u00e4rkten. Wir untersuchen ob und wie japanische Studenten*Innen in Berlin versuchen, ihre gewohnte heimische Esskultur zu praktizieren und inwieweit sie auf \u201cjapanischen Genuss\u201d Wert legen, indem sie japanische Gerichte kochen oder in Asiam\u00e4rkten Produkte aus Japan kaufen. Wir haben uns mit verschiedenen japanische Student*Innen in Berlin getroffen und sie bei ihren Eink\u00e4ufen begleitet, um herauszufinden, wo sie einkaufen, welche Produkte sie kaufen, ob sie ausschlie\u00dflich auf japanische Lebensmittel zur\u00fcckgreifen, mit denen sie dann so kochen k\u00f6nnen wie zu Hause, oder, wenn dies nicht der Fall ist, nach welchen Kriterien sie Lebensmittel ausw\u00e4hlen?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-506\" src=\"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/files\/2018\/07\/IMG-20180713-WA0001-146x300.jpg\" alt=\"\" width=\"149\" height=\"294\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-499\" src=\"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/files\/2018\/07\/IMG-20180713-WA0000-146x300.jpg\" alt=\"\" width=\"149\" height=\"294\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-505\" src=\"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/files\/2018\/07\/IMG-20180713-WA0003-146x300.jpg\" alt=\"\" width=\"149\" height=\"294\" \/><\/p>\n<p>W\u00e4hrend des gemeinsamen Einkaufs beobachteten wir das Einkaufsverhalten der japanischen Studierenden und interviewten sie im Anschluss. Die Interviews dienten als Methode, um gezielte Informationen zu erhalten und die Meinungen der Japaner*Innen zu erfragen. Die Wahl ihres bevorzugten Ladens \u00fcberlie\u00dfen wir unseren Interviewpartnerinnen. Sie standen uns freundlich Rede und Antwort und wir merkten Ihnen an, dass sie Spa\u00df am Zubereiten von Speisen haben.<\/p>\n<p>Wir sind nun dabei, ein Video zu produzieren in dem wir unsere Ergebnisse pr\u00e4sentieren. Das Video wird im Herbst auf diesem Blog zu sehen sein.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-502\" src=\"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/files\/2018\/07\/20180531_162039-1-300x238.jpg\" alt=\"\" width=\"384\" height=\"308\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-500\" src=\"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/files\/2018\/07\/IMG-20180713-WA0004-146x300.jpg\" alt=\"\" width=\"149\" height=\"295\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>von Sven Schelhas, Studierender des Masterstudiengangs Japanologie, FU Berlin Wer die japanische bzw. asiatische K\u00fcche zu Hause erleben und asiatisches Essen kochen m\u00f6chte, muss die entsprechenden Zutaten organisieren. Berlin bietet daf\u00fcr diverse Gesch\u00e4fte zur Auswahl. 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