![\"\"](\"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/files\/2020\/06\/Bild-1-1-300x225.png\")
<\/p>\nDie Inhaberin des Kame, Machiko Yamashita, kommt aus Fukuoka und lebt seit 1996 in Deutschland. 2016 er\u00f6ffnete sie die japanische B\u00e4ckerei Kame gemeinsam mit ihrem Partner. Kurz darauf kam ein zweiter Standort in der Linienstra\u00dfe dazu. W\u00e4hrend einige japanische Restaurants w\u00e4hrend des Corona-Lockdowns komplett geschlossen waren, verkaufte das Kame am Standort in der Leibnizstra\u00dfe in Charlottenburg weiterhin Backwaren wie Melonpan und Anpan, S\u00fc\u00dfigkeiten wie Mochi und Deftiges wie Onigirazu zum Mitnehmen. Der zweite Laden in Mitte war jedoch mehrere Wochen geschlossen.<\/p>\n
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Frau Yamashita zufolge fehlte w\u00e4hrend dieser Zeit vor allem die Laufkundschaft. Die Soforthilfe reichte leider nicht, um alle Mitarbeiter*innen zu bezahlen und nun arbeitet das Team in beiden L\u00e4den zu viert. Das ist kr\u00e4ftezehrend, da sich die Arbeit nun auf weniger Personen verteilt. Selbst in dieser Minimalbesetzung k\u00f6nnen die Caf\u00e9s nur noch eine begrenzte Zeit weiterlaufen und Frau Yamashita macht sich gro\u00dfe Sorgen um die finanzielle Zukunft der B\u00e4ckerei. Ein beantragter Kredit wurde nicht gew\u00e4hrt und nun versucht sie, das fehlende Geld \u00fcber Crowdfunding aufzutreiben. Auf Startnext kann Kame unterst\u00fctzt werden:\u00a0https:\/\/www.startnext.com\/kame-berlin<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Inhaberin des Kame, Machiko Yamashita, kommt aus Fukuoka und lebt seit 1996 in Deutschland. 2016 er\u00f6ffnete sie die japanische B\u00e4ckerei Kame gemeinsam mit ihrem Partner. Kurz darauf kam ein zweiter Standort in der Linienstra\u00dfe dazu. W\u00e4hrend einige japanische Restaurants … Weiterlesen