{"id":929,"date":"2021-04-12T09:58:43","date_gmt":"2021-04-12T07:58:43","guid":{"rendered":"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/?p=929"},"modified":"2021-06-03T16:11:16","modified_gmt":"2021-06-03T14:11:16","slug":"japanische-restaurants-in-berlin-im-lockdown-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/userblogs.fu-berlin.de\/forschungswerkstatt-japan\/2021\/04\/12\/japanische-restaurants-in-berlin-im-lockdown-2021\/","title":{"rendered":"Japanische Restaurants in Berlin im Lockdown 2021"},"content":{"rendered":"\n

Als im M\u00e4rz 2020 alle Restaurants w\u00e4hrend des ersten Corona-Lockdowns schlie\u00dfen mussten, h\u00e4tte niemand geahnt, dass sich diese Situation ein Jahr sp\u00e4ter fortsetzen w\u00fcrde. Nach einer kurzen Erholungspause im Sommer 2020, in der Restaurants wieder ge\u00f6ffnet waren, sind die Berliner Restaurants nunmehr seit November 2020 geschlossen. Lediglich Lieferdienste und Selbstabholung sind m\u00f6glich. Die Novemberhilfen wurden schleppend ausgezahlt und viele Restaurants stehen vor dem Aus.<\/p>\n\n\n\n

Dies betrifft nat\u00fcrlich auch die japanischen Restaurants. Von den ca. 290 japanischen Restaurants und Caf\u00e9s in Berlin (eigene Z\u00e4hlung November 2020) boten Ende November 2020 fast 200 Restaurants Lieferdienste und\/oder die M\u00f6glichkeit zur Selbstabholung an. Die restlichen Restaurants hatten geschlossen bzw. stellten online keine Informationen zur Verf\u00fcgung. In den vergangenen f\u00fcnf Monaten haben jedoch einige Restaurants zus\u00e4tzlich auf Lieferdienst und\/oder Abholservice umgestellt oder dauerhaft geschlossen. Einige Restaurants, die im ersten Lockdown im Fr\u00fchjahr 2020 zu waren, haben wiederum in der Zwischenzeit einen Abholservice eingerichtet. Mitunter bieten sie diesen aber nur an einigen Tagen in der Woche an. Viele japanische Restaurants haben sich auf obent\u014d<\/em> spezialisiert, da man die japanischen Lunchboxen gut mitnehmen und aufw\u00e4rmen kann.  <\/p>\n\n\n\n

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Mitteilung \u00fcber Au\u00dferhausverkauf an einem japanischen Restaurant im M\u00e4rz 2021<\/em><\/p>\n\n\n\n

In dieser ungewissen Situation beginnt das neue und dritte Onlinesemester an der FU Berlin. Die Forschungswerkstatt wird sich daher ab April 2021 wieder intensiv der Situation der japanischen Restaurants, ihrer Betreiber, K\u00f6che und Mitarbeiter*innen widmen. Ob wir im Sommersemester Gelegenheit haben, japanisch essen zu gehen und unsere Interviewpartner*innen pers\u00f6nlich zu treffen, ist jedoch noch ungewiss.<\/p>\n\n\n\n

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Hygienema\u00dfnahmen in einem japanischen Caf\u00e9 in Berlin<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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