Videoprojekte 2024

Erfahrungen japanischer Gastronom*innen in Berlin

Variationen des populären japanischen Gerichts donburi

Videoprojekte 2023

Japanische Restaurants in Berlin

Videoprojekte 2022

Izakaya in Berlin

Videoprojekte 2021

Japanische Küche in Berlin: Zwischen Authentizität und Lokalisierung

Korona kuruna

Videoprojekt 2020

Soba und Udon in Berlin

Videoprojekt 2018

Konsumpraktiken japanischer Studierender in Berliner Asiamärkten

Videoprojekt 2017

Vegane und vegetarische Variationen japanischer Küche in Berlin

Videoprojekte 2016

Die japanische Bäckerei Kame (Kundenbefragung)

Das Ramen-Restaurant Cocolo-Ramen (Interview mit dem Besitzer)

Matcha (Beobachtung und Interieur)