Das Video der Teilnehmer*innen der Forschungswerkstatt im Sommersemester 2018 beschäftigt sich mit den Einkaufspraktiken japanischer Austauschstudierender in Berlin. Wann japanische Studierende in Asiamärkten gehen, was sie dort einkaufen und warum, erfahren Sie in diesem Video:
Im Sommersemester 2017 produzierten die TeilnehmerInnen der Forschungswerkstatt „Japanische Küche in Berlin“ ein eigenes Video. Darin wird die Nachfrage nach veganen und vegetarischen Gerichten in Berlin aus der Perspektive der japanischen Gastronomie thematisiert.
Welcome to the blog of the research and teaching project “Berlin’s Japanese foodscape.“ The trailer (in German) introduces the concept of the project, which has been conducted by Prof. Dr. Cornelia Reiher at the Institute of Japanese Studies at Freie Universität Berlin since the summer semester of 2016. Since the introduction of the master’s program “Global East Asia” in 2023, projects on other East Asian cuisines have also been featured on the blog.
Herzlich Willkommen im Blog der Forschungswerkstatt „Japanische Küche in Berlin“!
Der Trailer stellt das Konzept des Projekts vor, das seit dem Sommersemester 2016 von Prof. Dr. Cornelia Reiher an der Japanologie der Freien Universität Berlin durchgeführt wird. Seit der Einführung des Masterstudiengangs „Global East Asia“ im Jahr 2023 werden im Blog auch Projekte zu anderen ostasiatischen Küchen vorgestellt.
